Salsa de ají cremosa ideal para pollo a la brasa o cualquier comida.
Ingredientes
Ingredientes
• 1/4 kl. de ají
• 4 cucharadas de aceite
• salPreparación
El aji lavarlo cortarlo en mitad y con una tijera sacarle las venas y semillas, luego ponerlo en una olla con agua a hervir, cuando hierve se le cambia esa agua por otra y se vuelve a hervir, hacer esto unas tres veces a menos que se quiera bien picante.
Luego poner el aji en la licuadora con el aceite y sal y licuar hasta que quede como crema. Si se le quiere dar un saborcito a ajo hay que poner el aceite en una sarten y dorar un poco el ajo luego esto se le pone en la licuadora junto con el ají.
Luego poner el aji en la licuadora con el aceite y sal y licuar hasta que quede como crema. Si se le quiere dar un saborcito a ajo hay que poner el aceite en una sarten y dorar un poco el ajo luego esto se le pone en la licuadora junto con el ají.
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