Salsa Agridulce

Receta de la cocina china en Perú

Ingredientes

En un tazón mezclar:

• 4 cucharadas de azúcar
• 1 taza de agua
• 1 cucharada de sillau (salsa china)
• 1 cucharada ras de almidón
• 2 cucharaditas de ácido acético o vinagre
• ½ cucharadita de ajinomoto
• 1½ cucharadita de ketchup

Aparte:

• ½ cucharadita de ajo
• ½ ají en tiras

En una sartén con poquito aceite dorar el ajo y aumentarle lo del tazón y el ají. Revolver y cuando espese la salsa retirar del fuego.