Patita en Fiambre

Ingredientes

• 1 cebolla cortada larguita
          

• Ají

• 1 limón

• 2 cucharadas de vinagre

• Sal

• Pimienta

• Ajinomoto

Preparación

Con una vela (candela) se le queman los pelos a la patita, se lava bien y se pone a cocinar en agua con poquita sal, si es en olla de presión son unos 15 minutos. Se coloca la patita ya cocinada en una fuente y aparte se prepara una salsa con la cebolla que se lava previamente con agua y sal, se le pone el ají, limón, vinagre,sal y pimienta. Poner la salsa sobre las patitas y servir, se puede acompañar con yuca o papa si se desea.