Leche Asada

Postre que probablemente fue traído por los españoles y conocido con diferentes nombres en distintos países. Esta es la elaboración peruana.

Ingredientes

• 1 litro de leche

• 4 huevos

• 12 cucharadas de azúcar

• Gotas de vainilla

• Pizca de canela o nuez moscada

Preparación

Batir poco los huevos y mezclar todo. Poner en dulceritas de pirex sale más o menos 11 o 12. Se ponen en baño María al horno medio con el calor abajo por 45 minutos y luego se le pasa el calor arriba hasta que se vean quemaditas, si es en horno eléctrico, si es de gas esperar hasta que se vean quemaditas.