Baklava

 Baklava (del turco),  baklawa, o baclava es un pastel que se encuentra con diferentes nombres en la gastronomía Oriente Medio, Subcontinente Indio y de los Balcanes. Los griegos crearon la técnica que hace posible amasar la masa hasta dejarla fina como una hoja. Este postre se hace con pasta phyllo pero mi receta es con pasta hojaldre, mas rápida.

Ingredientes

Pasta hojaldre para la masa.

Relleno

• 1 ½ taza de nueces picadas
• 1 taza de azúcar

Miel

• 1 taza de azúcar

• 1 taza de agua, hacer miel espesa

Preparación

Hacer tres capas de masa hojaldre y dos de relleno. Sobre la capa de encima hacer los cortes en forma de rombos con cuchillo filoso. Hornear hasta que este doradita la masa. Rociar con la miel fría sobre el baklava caliente, tener cuidado porque salpica un poco cuando cae la miel.