Arroz con Fideos

Arroz tipo Arabe  (al-'Rz ash-Sh'ryh)

Ingredientes

• 1 bolsa de cabello de ángel 250gr.

• 1 barra de mantequilla

• 4 tazas de arroz

• 1 cucharada de sal

• Tortilla de 3 huevos bien cortadita

• Aceite

Preparación

Quebrar bastante el fideo, calentar un poco de aceite en la olla y dorar el fideo hasta que se vea cafecito, agregar el arroz lavado 6 tazas de agua, sal, tapar y dejar cocinar como arroz normal, cuando está, se le agrega la mantequilla, se mueve y se le pone el huevo.